フリーランスのためのおしゃべりサロン第74回2018年09月17日 15:28


魚四季2外観

「フリーランスのためのおしゃべりサロン(略称:FOS)」ではサヨナラ、築地市場!9周年は名残を惜しんでお座敷宴会」を開催しました。すでに報道されていますが、二転三転した結果、築地市場は10月に豊洲に移転します。そこで9周年記念となる今回は、「築地市場厚生会館」内にある「魚四季」さんでお魚料理を堪能することにしました。

魚四季1厚生会館

波除神社の裏手にある厚生会館は、文字通り市場関係者のための厚生施設で宿泊もできます。市場移転に伴い、この厚生会館もなくなり、魚四季さんは9月いっぱいで閉店だそうです。忘年会で考えていたのですが、閉店のニュースに驚き、9周年はゼヒこちらでと思いました。左手のビルが厚生会館の建物。魚四季さんは1階にあります。

こちらには取材にうかがった酒造の方に連れてきていただいたのですが、それまでまったく知らないお店でした。朝5時から営業していてランチ(コスパ◎)もあり、夜はケースに並んだお魚やお野菜を選び、素材にあった調理法でいただけます。

魚四季3本日のおすすめ

入口脇に掲げられた「今日のおすすめ」。年季の入った木札が渋いですねー。お願いしたのは、旬の魚介を使ったおまかせコース。その日の仕入れによって内容は異なり、何が出るかはその日のお楽しみ♪

魚四季4お座敷

8人以上で予約すると、厚生会館内のお部屋を使わせていただけます。お座敷の場所を教えていただけないのはなぜ?と思っていたら、お店の中を通り抜けて宿泊フロアにあるお部屋に案内されました。大賑わいの店内と違い、温泉旅館のように落ち着いた雰囲気。くつろぎながらゆっくりと食事が楽しめます。今回はゲストのメンズも含め、12名がご参加くださいました。

魚四季5前菜

前菜の茶豆の塩ゆでと松茸のベーコン巻き。

魚四季6お刺身

旬のお刺身6点盛り。若いハマチの「さごし」は初めていただきましたが、もちもちした食感で大変おいしゅうございました。

魚四季7マグロのカマ焼き

次に登場したのが圧倒的なボリュームのマグロのカマ焼きです。一見、脂っぽそうですが、ほくほくとした身がたっぷりついていて非常においしかったです。

魚四季8金目鯛の煮付け

美しく仕上がった大きな金目鯛の煮付け。しっかり味がつき、煮汁がまた絶妙の塩梅。

魚四季9かき揚げ

小エビがいっぱい入ったかき揚げ。ビッグなのにサクサクなのが素晴らしい。

魚四季10蕎麦

〆はうなぎが乗ったおそばでした。いずれも予想を上回る迫力&おいしさで、お魚づくしでも全然、飽きないコースなのはさすが築地!とみんなで感動しました。

魚四季11飲み放題

飲み放題のメニューも数こそ少ないものの、ノーブランドはなし。お料理にあうセレクトです。接客もてきぱきと気持ちがよく、お料理も飲み物もちょうどよいタイミングで運ばれてきました。今月で閉店が惜しまれます・・・・・。お店のほうも満席でした。

魚四季12集合写真

お魚料理に大満足のみなさん。手は「パー」ではなく9周年の「9」を表現しています。素敵な方々とご一緒できて幸せな夜でした。

魚四季13夜景

日本橋から築地へ、そして豊洲へ。時代はうつり変わっていくんですねえ。さよなら、築地市場。そしてありがとう! かちどき橋から眺める夜景がとてもきれいでした☆ 


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