フリーランスのためのおしゃべりサロン第72回: つれづれ日記

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フリーランスのためのおしゃべりサロン第72回 ― 2018年06月23日 18:08

「フリーランスのためのおしゃべりサロン（略称：FOS）」では「ドイツワインとアスパラガスの夕べ」を開催しました。会場は銀座・博品館の裏手にあるワインセラー「ローゼンタール」。マダムが1人で切り盛りする、こぢんまりした隠れ家的なサロンです。

FOSで利用するのは第30回以来、5年ぶり。第7回のタケノコの会を含め、3回目。もともとはドイツワイン輸入会社・石橋コレクションのアンテナショップでした。ドイツ料理ではなく、マダム考案の野菜を中心にしたヘルシーなメニューが特徴です。

まずはフランケン白のマグナムボトルで乾杯。フルーティでさわやかなワインです。おともはフランボアーズの自家製ジャム＆フレッシュチーズのバゲットに焼きソラマメ。

アスパラガスのお料理です。切り口が可愛いグリーンアスパラの春巻き。トレビスの苦みとアンチョビ風味が効いた野菜どっさりサラダ。極太ホワイトアスパラ入りのとろとろ卵添えのソテーが個人的にはお気に入りでした。ワインも2本目のリースリングに突入。

出版系ライターのＪさんがお誕生日だったので、赤ワインを追加してささやかにハッピーバースデー♪　一見ロゼかしら？と思うほど、透明感のある美しいルビー色でした。メインは塩麹漬けのチキングリル…だったのですが、写真を撮り忘れました(>_<)

最後は甘さ控えめのナッツ入りバーに水切りヨーグルトを載せたもの。ワインにもあう「酒飲みのおつまみデザート」です。

アスパラガス祭り＆金曜日のせいか、カウンター席も埋まるほど大盛況でした。ドイツのお客様がグループでいらっしゃり、国際色も豊か。さすがドイツワインのお店です☆

ヤマハホールの裏手から博品館の近くに移転して今月で10周年。先代のマダムからお店を引き継ぎ、銀座で10年以上、1人でがんばっているのはスゴイです。いつもはマダムとおしゃべりしながら飲むのんびりした雰囲気で、親しい方とゆっくり過ごすにはよい場所なのです。ほんとうははあまり教えたくないお店なのですが(^_^;)　、女子会のメンバーと楽しい夜が過ごせました。

☆「フリーランスのためのおしゃべりサロン」過去のレポート

〜2018年〜

（第71回）府　中　競馬体験ツアー　東京競馬場

（第70回）元麻布　「会社に雇われずにフリーで働く！と決めたら読む本」出版記念会

（第69回）東銀座　アクセスバーズ体験会

（第68回）若松河田　新年会　小笠原伯爵邸

〜2017年〜

（第67回）自由が丘　祝OPEN！アーケイプラスで秋の夜長を
 （第66回）浅　草　浅草の〈裏〉を散歩して、江戸ねぎま鍋（一文）を食べよう！
（第65回）赤　坂　祝！8周年＆クリプロ10周年アニバーサリー　一ツ木町倶楽部

（第64回）東銀座　アクセス・バーズ体験会　中銀カプセルタワー

（第63回）西小山　アロマワークショップ　アシュタームギャラリー

（第62回）東銀座　ヒーリング体験会　中銀カプセルタワービル

（第61回）新　宿　新年会　パークハイアット東京　梢＆ピークラウンジ