フリーランスのためのおしゃべりサロン第33回 ― 2013年09月04日 11:37
先週末「フリーランスのためのおしゃべりサロン（略称：FOS）」を開催しました。今回はメンバーの森淑子さんのサロン「一華（ひとはな）」にお邪魔し、ベトナム茶を楽しむ会を。「一華」はもともと中国茶のサロンですが、ご主人のハノイ駐在を機に、ベトナム各地で仕入れていらしたお茶を、ランチ付きのスペシャルバージョンでご提供いただきました。
前半は、美しい仕立てのワンプレートランチと一緒に、２種類のお茶のカクテルを。炭酸水で割ってシャンパン風に仕立てたスノーティーで乾杯した後、ちょっぴりアルコールが入ったハイビスカスティーをいただきました。お砂糖付けのガクの部分（初体験ですが、美容にもいいそうです）も独得の食感で、大変美味しゅうございました(^_^)
後半はデザートといっしょに４種類のお茶を。どれも珍しい極上のお茶ばかり。お茶が変わるたびに、素敵なお茶器でサーブしてくださって、とても贅沢な気分に浸れました。樹齢500年の木から取れた薫り高い茶葉、柘植の花（白い可愛い花が咲くんですって）の香りを丁寧につけたお茶、独得の豊かな薫りが広がるロータスティー（蓮の花からおしべだけを採取、茶葉の上に敷きつめる作業を繰り返し、手間ひまかけて完成させるそうです）etc.どれも素晴らしかったです。
「お茶に酔う」とはこういうことなのですね。基本的に緑茶ですが、日本茶の味わいとは全然違います。愛らしいお茶碗でいただきながら、芳醇な味と薫りに陶然と・・・。グレードの高いお茶はワインに匹敵するほど高価で珍重されるというのにも納得です。ベトナム滞在中のお話もたくさん聞け、勉強になったひとときでした。セレクト自体が洗練されていて、心づくしのおもてなしをしてくだる森さんにも感動しましたp(^_^)q
（※当日の様子が一華さんのブログ「ひとはなの一席」にもUPされています）
今年はベトナム茶、昨年は漢方茶、一昨年は中国茶と、奇しくも３年連続で、しかもいずれも鎌倉の地を訪れ、３種類のお茶が楽しめました。いやー、お茶の世界もほんとうに深いですね。ゆったりした時間に癒され、極上のお茶の余韻に浸った週末でした。
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